酒造好適米
日本酒作りにおける酒米ですが、イコールでは無いですね。
酒米にはコシヒカリやササニシキ、その他の食用米が使われる事もあるので。
とても奥深い。
酒造好適米は日本酒、と言うか清酒に適したお米。炊いて食べてもあまり美味しくないよう。
お酒を作るために品種改良を重ね、出来た品種です。
天満大酒会2024
第10回・大阪地酒天満大酒会2024 毎年5月に行われる天満大酒会。大阪の地酒を飲み比べができます。会場はいつも大阪アメニティパーク特設会場。 天満橋駅から歩くこと1kmほど。天気はめちゃくちゃ良い。昨日は丸一日の天酒まつりからなので、ボチボチ行こうかと。スタートは11:00からなので朝も余裕があった。 今回参加した大阪の蔵をマッピングしてみました。かなり広範囲です。 参加酒蔵の地図 前売りチケット引換。10枚とお猪口 周辺の飲食店の割引券もついています スタート前 全体はこんな感じ 元朝。府内でも比較的出会いにくい銘柄です。 大阪の酒には大阪のアテ。水茄子の浅漬け。 秋鹿 荘の郷。生にごりは甘すぎず良いです。 続けてうすにごり。片野桜のくらわんか。 阪神タイガースっぽくて良い。井坂佳嗣酒造場の六甲おろし。 前売りの10枚を使い切ったのでおかわり。 國乃長のビールも出ていました。チケット4枚。 鏡開き＆振舞い酒。これを目当てに人が凄い。 だいたい12時頃。 試飲にはいいサイズだけど、もの足りない。 昭和ポップスを流すDJ EPレコードでDJが70-80年代（昭和）ポップスを流してました。顧客考えると妥当か。生まれてなさそうな兄ちゃんだけど。知らない曲が無い自分が怖い。
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